關(guān)于“胃液的性質(zhì)、成分和作用”是初級藥師考生會關(guān)注的問題，為了幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理如下：

1.性質(zhì)：無色，pH：0.9-1.5。

2.成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、內(nèi)因子和黏液。

3.分泌部位：鹽酸（由壁細(xì)胞分泌）、胃蛋白酶原（主要由主細(xì)胞分泌）、碳酸氫鹽（由胃黏膜的非泌酸細(xì)胞分泌）、內(nèi)因子（由壁細(xì)胞分泌）。

（1）鹽酸

1）來源：壁細(xì)胞

2）作用：

①殺菌作用

②激活胃蛋白酶原，并為其提供適應(yīng)的酸性環(huán)境

③促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌

④促進(jìn)小腸對鐵和鈣的吸收

⑤使食物蛋白質(zhì)變性，促進(jìn)其消化

（2）胃蛋白酶原

1）來源：主細(xì)胞

2）激活：HCl

3）作用：在胃腔內(nèi)經(jīng)鹽酸或已有活性的胃蛋白酶作用變成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解成、胨及少量多肽和氨基酸。該酶作用的最適pH為2~3，進(jìn)入小腸后，酶活性喪失。

（3）內(nèi)因子：

1）來源：壁細(xì)胞

2）作用：由壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白，其作用是在回腸部幫助維生素B12吸收，內(nèi)因子缺乏將發(fā)生巨幼紅細(xì)胞性貧血。

（4）黏液和HCO3-

1）來源：胃黏膜的上皮細(xì)胞、泌酸腺的黏液頸細(xì)胞、賁門腺、幽門腺共同分泌

2）作用：形成黏液HCO3-屏障。

胃黏液屏障：黏液和碳酸氫鹽共同形成的抗損傷屏障稱胃黏液屏障。

胃黏膜屏障：胃黏膜的上皮細(xì)胞頂層膜形成的致密脂蛋白層防止H進(jìn)入胃黏膜，這層抗損傷屏障稱胃黏膜屏障。

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