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魚類組胺中毒的預(yù)防-公共衛(wèi)生助理醫(yī)師復(fù)習(xí)資料

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多,以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理,希望對(duì)您有所幫助。

魚類組胺中毒的預(yù)防:

①防止魚類腐敗變質(zhì)。

②市場(chǎng)不出售腐敗變質(zhì)的魚,避免食用不新鮮或腐敗變質(zhì)的魚類食品。

③魚類食品必須在冷凍條件下貯藏和運(yùn)輸,防止組胺產(chǎn)生。

④對(duì)于易產(chǎn)生組胺的青皮紅肉魚類,家庭在烹調(diào)前可采取一些去毒措施。

距筆試考試還有

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