鄭州高級(jí)公共營養(yǎng)師培訓(xùn)公共營養(yǎng)師：

一、招生對(duì)象

1.中?；蚋咧幸陨衔幕瘜W(xué)歷，身體健康的營養(yǎng)愛好者；大、中專院校學(xué)生和熱愛并準(zhǔn)備從事本職業(yè)的社會(huì)各界人士；

2.幼兒園保健醫(yī)、學(xué)校校醫(yī)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員、企事業(yè)單位的醫(yī)務(wù)人員；健身中心教練；食品企業(yè)的營養(yǎng)從業(yè)人員、食品檢測(cè)監(jiān)督人員等。

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容

（一）學(xué)科：現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)、生命科學(xué)

1.基礎(chǔ)知識(shí)：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生、各類人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、植物化學(xué)物、中醫(yī)基礎(chǔ)知識(shí)、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說、食品的性能；

2.基本技能：營養(yǎng)素評(píng)價(jià)、食品營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)、各類人群的營養(yǎng)評(píng)價(jià)及咨詢指導(dǎo)、各類體質(zhì)人群的評(píng)價(jià)及咨詢指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐、常用食品、滋補(bǔ)膳的應(yīng)用。

（二）教學(xué)模式：終身教育三段教學(xué)（職業(yè)培訓(xùn)、實(shí)踐訓(xùn)練、素質(zhì)教育），面授與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相結(jié)合

1.第一階段：基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、特色技能集中面授

助理公共營養(yǎng)師（初級(jí)）：456學(xué)時(shí)，其中預(yù)科、初級(jí)分別集中面授56、100學(xué)時(shí)，網(wǎng)上自學(xué)300學(xué)時(shí)；

公共營養(yǎng)師（中級(jí)）：526學(xué)時(shí)，其中預(yù)科、中級(jí)分別集中面授56、120學(xué)時(shí)，網(wǎng)上自學(xué)350學(xué)時(shí)；

高級(jí)公共營養(yǎng)師：582學(xué)時(shí)，其中預(yù)科、高級(jí)分別集中面授56、126學(xué)時(shí)，網(wǎng)上自學(xué)400學(xué)時(shí)。

2.第二階段：各等級(jí)合并實(shí)踐技能訓(xùn)練

助理公共營養(yǎng)師必須掌握營養(yǎng)咨詢案例10個(gè)以上，常見營養(yǎng)問題宣教訓(xùn)練10次以上；

公共營養(yǎng)師必須掌握營養(yǎng)咨詢案例20個(gè)以上醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理，常見營養(yǎng)問題宣教訓(xùn)練20次以上；

高級(jí)公共營養(yǎng)師學(xué)員必須熟練掌握多層面營養(yǎng)咨詢案例30個(gè)以上，常見營養(yǎng)問題宣教訓(xùn)練30以上，營養(yǎng)講座2至5場(chǎng)。

3.第三階段：素質(zhì)教育48學(xué)時(shí)，包括服務(wù)禮儀及流程、特色技能宣教、經(jīng)營盈利模式等。

4.特色技能教學(xué)：私人營養(yǎng)顧問、營養(yǎng)美容顧問、營養(yǎng)減肥顧問、餐飲企業(yè)顧問等。

三、報(bào)名條件（具備以下條件之一者均可）

（一）助理公共營養(yǎng)師

1.高中或中專學(xué)歷，3年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

2.中專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品專業(yè)畢業(yè)，1年以上工作經(jīng)歷；

3.大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，2年以上工作經(jīng)歷；

4.在校大專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品專業(yè)。

（二）公共營養(yǎng)師

1.中專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，6年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

2.大專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，4年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

3.大學(xué)本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，2年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

4.大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；

5.碩士研究生以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上；

6.碩士研究生以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，本職業(yè)實(shí)踐1年以上。

（三）高級(jí)公共營養(yǎng)師

1.大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，6年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

2.大學(xué)本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，4年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

3.大學(xué)本科以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上；

4.碩士研究生以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；

5.碩士研究生以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（四）報(bào)名要求

本人身份證復(fù)印件2張；同底版1寸藍(lán)底免冠照片5張；2寸藍(lán)底免冠照片3張；學(xué)歷證書復(fù)印件2份；從業(yè)證明原件、復(fù)印件各1份；

四、培訓(xùn)安排及費(fèi)用

各等級(jí)班學(xué)員均要先經(jīng)過預(yù)科班學(xué)習(xí)，并取得培訓(xùn)合格證書后，方可進(jìn)入等級(jí)班的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；一次交費(fèi)，同等級(jí)班循環(huán)學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)；預(yù)科班每月第一個(gè)周六開新班；等級(jí)班每雙月第二個(gè)周六開新班（如有變動(dòng)，及時(shí)通知）。

五、考核

1.考評(píng)單位：勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心組織命題和考試；

2.證書：考核合格，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)合格證書（國家職業(yè)資格證書的過渡），上崗從業(yè)的有效專業(yè)憑證，全國通用。