蛋白質結構與功能的關系具體是什么?
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(1)蛋白質一級結構與功能的關系
一級結構是空間構象的基礎,空間結構決定著蛋白質的生物學功能。例如β亞基谷氨酸序列變?yōu)槔i氨酸就會患鐮刀型貧血。
(2)蛋白質高級結構與功能的關系:蛋白質構象改變可引起疾病,如蛋白的二級結構α螺旋變?yōu)棣抡郫B就會患瘋牛病。
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