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2013年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師:《答疑周刊》第48期

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

正常成年人脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的適宜百分比是

A.15%~20%

B.20%~25%

C.25%~30%

D.10%~l5%

E.14%~18%

【答案】B

【答案解析】

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的20%~25%。

所以本題正確答案選擇B。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

下列哪一項(xiàng)不屬于食品污染物

A.二甲基亞硝胺

B.甲醇

C.河豚毒素

D.黃曲霉毒素

E.大腸桿菌

【答案】C

【答案解析】

食品中污染物的來源主要有生物性、化學(xué)性和放射性。試題中屬于生物性污染的有黃曲霉毒素、大腸桿菌,屬于化學(xué)性污染的有二甲基亞硝胺和甲醇。甲醇是在蒸餾酒加工過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

所以本題正確答案選擇C。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

鉛抑制血紅素合成酶后,體內(nèi)的鋅離子被絡(luò)合于

A.原卟啉原

B.糞卟啉原Ⅲ

C.原卟啉Ⅸ

D.卟膽原

E.尿卟啉原Ⅱ

【答案】C

【答案解析】

鉛抑制血紅素合成酶后,體內(nèi)的鋅離子被絡(luò)合于原卟啉Ⅸ。41.(答案:E)石棉致石棉肺無男、女性別差異。

所以本題正確答案選擇C。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

治療氨基甲酸酯類農(nóng)藥中毒的首選藥是

A.氯磷定

B.解磷定

C.雙復(fù)磷

D.阿托品

E.亞硝酸鈉

【答案】D

【答案解析】

氨基甲酸酯類農(nóng)藥與膽堿酯酶分子結(jié)合,抑制膽堿酯酶活性,出現(xiàn)農(nóng)藥中毒癥狀,應(yīng)立即給予阿托品處理,以消除農(nóng)藥中毒癥狀。

所以本題正確答案選擇D。

2013年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師:《答疑周刊》第48期(Word版下載)

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