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在口腔黏膜各種感覺功能的增齡性變化中,味覺功能的變化尤為受關注。老年人群化學感受器的刺激閾值較青年人群明顯增高,導致味覺靈敏度降低,對各種味覺特別是咸味和苦味的感覺功能明顯減退。上述變化不僅與老年人味覺乳頭和味蕾的減少萎縮有關,也可能與其飲食、咀嚼效率的改變以及大腦中樞味覺核的敏感性下降有關。但味覺的退化究竟確實是由增齡引起的、還是由其他一些外源性因素引起的尚存在爭議。
另外,老年人的本體感受器數(shù)量減少,靈敏度降低,導致其黏膜的空問感覺能力和兩點辨別能力減退醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理,在口腔不同部位這種變化的程度不同。