問題索引：

1.【問題】煮法的主要目的？

2.【問題】煮法的注意事項？

3.【問題】煮法的適用藥物及炮制作用？

具體解答：

1.【問題】煮法的主要目的？

【解答】

（1）消除或降低藥物的毒性。降低毒性，以煮法最為理想，有“水煮三沸，百毒俱消”之說。如川烏生品有毒，經(jīng)煮制后毒性顯著降低。[醫(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)]

（2）改變藥性、增強藥效。如遠志與甘草汁液同煮后能減其燥性，并增強補脾益氣、安神益智的作用。

（3）清潔藥物。如豆腐煮珍珠等。

2.【問題】煮法的注意事項？

【解答】

（1）煮制時間的長短，需根據(jù)各藥物的性質(zhì)而定，清水煮一般煮至中心無白心，剛透心為度。若用輔料起協(xié)同作用，則輔料汁液應被藥物吸盡。

（2）水量適中，不宜過多或過少。若過少，則藥物不易煮透；而過多，則藥物已煮透，但遺留的濃汁不能為藥物所吸干，易造成有效成分的損失。

（3）藥物煮好后應及時出鍋曬干或烘干，如需切片則可趁濕潤時先切成飲片再進行干燥。[醫(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)]

（4）毒性藥物必須煮至切開無白心，口嘗僅微有麻舌感為度，否則易中毒。

3.【問題】煮法的適用藥物及炮制作用？

【解答】

醫(yī)學教育網(wǎng)初級中藥士《答疑周刊》2023年第19期