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糖類化學(xué)成分--中藥化學(xué)??贾R(shí)點(diǎn)

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糖類化學(xué)成分是中藥化學(xué)??贾R(shí)點(diǎn),相信很多朋友對此都非常關(guān)注,為了幫助廣大考生了解,小編為大家整理出如下內(nèi)容:

(一)單糖類

單糖的化學(xué)通式為(ch2o)n,是多羥基的醛或酮。絕大多數(shù)天然存在的單糖n=5~7,即五碳糖(l一阿拉伯糖、d-木糖等)、六碳糖(d一葡萄糖、d一果糖、d-甘露糖等)、七碳糖(景天庚糖)。單糖類多為結(jié)晶性,有甜味,易溶于水,可溶于稀醇,難溶于高濃度乙醇,不溶于乙醚、苯、氯仿等極性小的有機(jī)溶劑。具旋光性與還原性。

(二)低聚糖類

(寡糖)由2~9個(gè)單糖分子聚合而成。但目前僅發(fā)現(xiàn)2~5個(gè)單糖分子的低聚糖,分別稱為二糖或雙糖(蔗糖、麥芽糖)、三糖(甘露三糖、龍膽三糖)、四糖(水蘇糖)、五糖(毛蕊草糖)等。

低聚糖具有與單糖類似的性質(zhì):結(jié)晶性,有甜味,易溶于水,難溶或不溶于有機(jī)溶劑。有的有還原性如麥芽糖、乳糖、甘露三糖等,有的無還原性、如蔗糖、龍膽三糖等。

(三)多聚糖類

(多糖)由10個(gè)以上單糖分子縮合而成,大多為無定形化合物,分子量較大,無甜味與還原性,難溶于水,有的與水加熱可形成糊狀或膠體溶液。不溶于有機(jī)溶劑。水解后生成單糖或低聚糖,??捎行庑耘c還原性。淀粉、菊糖、樹膠、粘液、纖維素是中草藥中最常見的多糖類。

1.淀粉(starch)是由數(shù)百個(gè)葡萄糖分子縮合而成。水解后能生成葡萄糖。淀粉為白色粉末,廣泛貯存于植物的種子、塊根、地下莖中,不溶于冷水與有機(jī)溶劑,在水中加熱可部分溶解并膨脹、糊化成膠狀液,極難過濾,故含淀粉多的中草藥在提取時(shí)最好用乙醇為溶劑,或于水提液中加乙醇使沉淀而除去。

淀粉由約80%膠淀粉(支鏈淀粉,在熱水中成粘膠狀,遇碘液顯紫色)與約20%糖淀粉(直鏈淀粉,可溶于水,遇碘液顯藍(lán)色)組成。

淀扮遇碘顯藍(lán)紫色,加熱后藍(lán)紫色消失,放冷后又復(fù)出現(xiàn),此性質(zhì)可以鑒定淀粉是否存在。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)淀粉一般不具特殊醫(yī)療效用,但大量用作為制造葡萄糖的原料,此外可作為潤滑劑、保護(hù)劑、吸著劑與賦形劑。常用的淀粉有玉蜀黍淀粉、甘薯淀粉等。

2.菊糖(lnulin)又稱菊淀粉,由多數(shù)果糖分子聚合而成。分子量較淀粉小,約5000.廣泛分布于菊科植物中。菊糖為顆粒狀晶體,可溶子熱水,微溶或不溶于冷水和有機(jī)溶劑。遇碘不顯色。無營養(yǎng)價(jià)值。在鑒定上可作為特征之一。

3,樹膠(gums)是植物受傷后從。傷口滲出的濃稠液體,在空氣中逐漸干燥成固體。豆科、薔薇科、梧桐科等科的多種植物都可產(chǎn)生樹膠,常見的有桃膠、阿拉伯膠、西黃芪膠等。

樹膠為大分子化合物的混合物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)似多糖,但含有羧基,此羧基多與鉀、鈣、鎂結(jié)合成鹽,水解后產(chǎn)生單糖與糖醛酸。樹膠在水中可膨脹形成膠體溶液,不溶于有機(jī)溶劑,可與醋酸鉛或堿式醋酸鉛溶液產(chǎn)生沉淀。除阿拉伯膠、西黃芪膠等少數(shù)樹膠在醫(yī)藥上作賦形劑、混懸劑外,大多數(shù)樹膠均視為無效成分而在制劑時(shí)被除去。

以上是小編為大家整理的糖類化學(xué)成分的相關(guān)介紹,希望以上內(nèi)容對廣大考生有幫助!更多執(zhí)業(yè)藥師考試相關(guān)資訊請關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)!

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