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【兒科護(hù)理學(xué)】針對(duì)小兒肥胖癥患者的飲食管理原則

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要使任何肥胖兒體重減輕就必須限制飲食,使患兒每日攝人的能量低于機(jī)體消耗總能量。因此飲食管理極為重要。飲食管理的原則如下:

(1)滿足基本營養(yǎng)及生長發(fā)育的需要。飲食構(gòu)成以碳水化合物為主的高蛋白、低脂肪食物。其中蛋白質(zhì)供給能量占30%~35%,脂肪供給能量占20%~25%,碳水化合物供給能量占40%~45%。

(2)宜選用熱量少、體積大的食物,以滿足患兒的食欲,不致引起饑餓的痛苦。如綠葉菜、蘿卜、豆腐等。進(jìn)餐次數(shù)不宜過少,必要時(shí),兩餐之間可供低熱量的點(diǎn)心。每餐進(jìn)食的量應(yīng)合理。

(3)體重不宜驟減。最初控制體重增加,以后使體重逐漸下降。當(dāng)降至該年齡正常值以上10%左右時(shí),不再嚴(yán)格限制飲食。

(4)注意補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。

(5)根據(jù)上述原則,食品應(yīng)以瘦肉、魚、禽蛋、豆類及其制品、蔬菜、水果為主,限制脂肪攝入量。

【例題】小兒肥胖癥的正確飲食結(jié)構(gòu)?

A.以蛋白為主

B.以碳水化合物為主

C.以脂肪為主

D.以纖維素為主

E.以維生素和礦物質(zhì)為主

【答案及解析】本題選B

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