APP下載

掃一掃,立即下載

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)APP下載

開發(fā)者:1

蘋果版本:1

安卓版本:1

應(yīng)用涉及權(quán)限:查看權(quán)限 >

APP:隱私政策:查看政策 >

微 信
醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)微信公號(hào)

官方微信Yishimed66

24小時(shí)客服電話:010-82311666
您的位置:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) > 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師 > 輔導(dǎo)精華

2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考試高頻考點(diǎn)速記:蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

關(guān)于“2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考試高頻考點(diǎn)速記:蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)”相關(guān)內(nèi)容,相信參加2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師資格考試的考生都在學(xué)習(xí),為方便大家備考,在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容:

蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

1.蛋白質(zhì)的變性在某些理化因素的作用下,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(但不包括一級(jí)結(jié)構(gòu))遭到破壞,導(dǎo)致蛋白質(zhì)若干理化性質(zhì)和生物學(xué)活性的改變,稱為蛋白質(zhì)的變性作用。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度降低、黏度增加、結(jié)晶能力消失、生物活性喪失,易被蛋白酶水解。蛋白質(zhì)變性特點(diǎn):①化學(xué)性質(zhì)改變:生物活性的喪失。②物理性質(zhì)的改變:溶解度降低、黏度增加、結(jié)晶能力降低、生物活性喪失、易沉淀、易被蛋白水解酶水解。復(fù)性——變性的蛋白質(zhì),只要其一級(jí)結(jié)構(gòu)仍完好,可在一定條件下恢復(fù)其空間結(jié)構(gòu),隨之理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)也重現(xiàn),這稱為復(fù)性。

2.引起蛋白質(zhì)變性的常見理化因素加熱、高壓、紫外線、X射線、有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等。球狀蛋白質(zhì)變性后其溶解度降低,容易發(fā)生沉淀。

3.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì),當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處于某一pH溶液時(shí),蛋白質(zhì)所帶正負(fù)電荷數(shù)相等,凈電荷等于零,蛋白質(zhì)為兼性離子,此時(shí)溶液的pH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)(pI)。

相關(guān)推薦:

4月刷題打卡——2021年公衛(wèi)醫(yī)師考試醫(yī)考愛打卡第三階段刷題

【技能免費(fèi)課】2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師技能考試視頻課免費(fèi)領(lǐng)

2021年全國(guó)醫(yī)師考試報(bào)名/技能繳費(fèi)時(shí)間/方式/標(biāo)準(zhǔn)官方通知匯總

【四月練習(xí)】2021年公衛(wèi)醫(yī)師綜合筆試考試各題型試題練習(xí)匯總

以上關(guān)于“2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考試高頻考點(diǎn)速記:蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)”的文章由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理搜集,希望可以幫助到大家,更多的文章隨時(shí)關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)!

執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號(hào)

編輯推薦
    • 免費(fèi)試聽
    • 直播公告
    秦楓 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師-衛(wèi)生毒理學(xué) 免費(fèi)試聽
    免費(fèi)資料
    公衛(wèi)醫(yī)師 備考資料包
    高頻考點(diǎn)
    報(bào)考指南
    模擬試卷
    復(fù)習(xí)經(jīng)驗(yàn)
    立即領(lǐng)取 立即領(lǐng)取
    回到頂部
    折疊
    您有一次專屬抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)
    可優(yōu)惠~
    領(lǐng)取
    優(yōu)惠
    注:具體優(yōu)惠金額根據(jù)商品價(jià)格進(jìn)行計(jì)算
    恭喜您獲得張優(yōu)惠券!
    去選課
    已存入賬戶 可在【我的優(yōu)惠券】中查看