2024公衛(wèi)醫(yī)師【正確率60%】摸底測試題：哪種食物能阻止體內(nèi)亞硝胺合成作用？

2024-03-14 09:46 醫(yī)學教育網(wǎng)

2024公衛(wèi)醫(yī)師備考正式開啟！各位考生在記憶知識點的同時別忘了多參與模擬練習，有助于考生檢測考點掌握熟練度及實戰(zhàn)應試能力。小編專門梳理了公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試題，緊貼24年新命題方向，針對性實戰(zhàn)測試。各位考生快來挑戰(zhàn)下你是否能答對！本篇要跟大家分享的是【正確率60%】模考題：哪種食物能阻止體內(nèi)亞硝胺合成作用？

【摸底練習題】當食入較多熟肉制品時，為防止其中所含的亞硝酸鹽與胺類在體內(nèi)合成亞硝胺，應同時食入何種水果？

A.柑橘

B.梨

C.蘋果

D.香蕉

E.西瓜

【正確答案】 A

【答案解析】 柑橘富含維生素C，維生素C具有阻斷體內(nèi)亞硝胺合成作用。

本題知識點：N-亞硝基化合物對食品的污染及預防★

聲明：本文為正保醫(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明來源正保醫(yī)學教育網(wǎng)

想解鎖完整版摸底測試50題？掃碼免費領！趕快來領取完整版2024臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師摸底測試50題以及答案解析，了解自己當前備考水平！

添加老師獲取完整版試題