在新冠肺炎疫情抗擊戰(zhàn)中，醫(yī)護人員是沖在第一線的，醫(yī)學教育網(wǎng)小編提醒大家：一定要做好自身防護，相信我們戰(zhàn)“疫”的春天就要到啦！下面接著為大家分享文章：2020年健康管理師營養(yǎng)與食品安全多選練習題（三），一起來看看吧！

11.脂肪酸按飽利程度分為[多選題]

A.中飽利度脂肪酸

B.飽和脂肪酸

C單不飽和脂肪酸

D.雙不飽和脂肪酸

E.多不飽和脂肪酸

答案  BCE

12.類脂主要包括[多選題]

A.磷脂

B.糖脂

C.類固醇

D.固醇

E.脂肪酸

答案  ABCD

13.脂類的生理功能主要包括[多選題]

A.供給能量

B.促進脂溶性維生素吸收

C.維持體溫

D.降低飽腹感

E.保護臟器

答案  ABCE

14.必須脂肪酸在體內(nèi)的生理功能主要有[多選題]

A.構(gòu)成線粒體和細胞的重要組成成分

B.合成前列腺素的前提

C.參與膽固醇代謝

D.參與精子的形成

E.維護視力

答案  ABCDE

15.蛋白質(zhì)的生理功能主要包括 [多選題]

A.調(diào)節(jié)生理功能

B.供給能量

C.抗生酮作用

D.促進膠原的合成

E.構(gòu)成機體組織器官的重要成分

答案  ABE

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