（一）生物學(xué)特性

1.形態(tài)與染色

本屬菌為（0.7～1.5）μm×（2.0～5.0） μm無芽胞無莢膜的革蘭陰性直桿菌。除雞沙門菌外都有周身鞭毛，能運動，多數(shù)有菌毛。

2.培養(yǎng)特性

營養(yǎng)要求不高，在普通瓊脂培養(yǎng)上即能生長，在液體培養(yǎng)基中呈均勻混濁生長。在SS瓊脂和麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上35～37℃24h可形成直徑約2～4mm的透明或半透明菌落，對膽鹽耐受。產(chǎn)H2S者在SS瓊脂上形成黑色中心菌落醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

3.生化反應(yīng)

除亞利桑那菌外均不能發(fā)酵乳糖，不產(chǎn)生靛基質(zhì)，不分解尿素，甲基紅反應(yīng)陽性，V-P試驗陰性。大多數(shù)菌株產(chǎn)生H2S，發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣（傷寒沙門菌產(chǎn)酸不產(chǎn)氣）。

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