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為什么嬰幼兒食品中經(jīng)常添加的益生元?

“為什么嬰幼兒食品中經(jīng)常添加的益生元?”相信是準(zhǔn)備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:

奶粉、米粉、酸奶、餅干……不少嬰幼兒食品會添加益生元,寶媽對益生元的認(rèn)知可能就是“對腸道好”。正是因為這樣簡單的認(rèn)知,所以寶媽總會混淆益生元和益生菌。

有一個形象的比喻描述了益生元和益生菌的差別:補(bǔ)充益生菌是給腸道內(nèi)播下種子,而吃下益生元就是在給種子施肥。

從比喻就能看出,益生元是幫助身體有益菌生長繁殖的成分。其中,有4個益生元比較常見,分別是菊粉、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)和乳果糖。其中FOS和GOS經(jīng)常會被添加進(jìn)嬰幼兒奶粉中,以促進(jìn)寶寶腸道健康。

嬰幼兒食品中經(jīng)常添加的益生元,是時候了解一下

想要給孩子補(bǔ)充益生元,可以通過3個渠道:

1.母乳

對寶寶來說,母乳是最優(yōu)的獲取益生元的渠道。早在1993年,就已經(jīng)有研究表明,母乳中含有低聚糖,可以增加嬰兒腸道中的雙歧桿菌和乳桿菌。

2.攝入高纖維食物

益生元作為膳食補(bǔ)充劑,是廣泛存在于日常飲食中,蔬菜水果、發(fā)酵制品等都含有益生元。洋蔥、大蒜、韭蔥、菊苣、香蕉、西紅柿、蘆筍等更是含有豐富的益生元。因為益生元在酸堿、高溫環(huán)境下具有較好的穩(wěn)定性,所以即使經(jīng)過烹煮,食物中的益生元大多不會喪失。一般來說,只要多吃蔬菜水果,是能獲取足夠的益生元。

3.食用含有益生元的食品

2013年8月,國家衛(wèi)計委明確表示,低聚果糖既可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到嬰幼兒奶粉中,也可以作為食品配料添加到普通食品中。

有些人可能會覺得無法保證自己是否攝入了足夠的益生元,因此想通過益生元補(bǔ)充劑補(bǔ)充。需要明確一點,益生元雖然好,但不能吃過量。有臨床實驗表明,過量攝入益生元,因為益生元會導(dǎo)致腸道 pH值降低,腸道就會引入更多水分來中和這種狀況,可能會導(dǎo)致噯氣、腹脹,甚至?xí)亲印?/p>

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“為什么嬰幼兒食品中經(jīng)常添加的益生元?”全部內(nèi)容,想了解更多臨床營養(yǎng)師考試知識及內(nèi)容,請點擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有15年,專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育,已經(jīng)為數(shù)百萬學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助,贏得了廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴,未來我們依然會為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你,提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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