“臨床營(yíng)養(yǎng)師：孕婦能不能吃兔肉？”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

孕婦能不能吃兔肉，是個(gè)相當(dāng)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。而關(guān)于孕婦不能吃兔肉的說(shuō)法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書里找到的書中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。意思就是說(shuō)如果孕婦吃了兔子肉，將來(lái)就會(huì)生出一個(gè)長(zhǎng)著兔唇的嬰兒。也就是說(shuō)兔肉會(huì)導(dǎo)致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個(gè)說(shuō)法的最初來(lái)源。

但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為主要有兩方面。首先是環(huán)境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良或煙酒接觸都會(huì)增加?jì)雰弘窳训娘L(fēng)險(xiǎn)；第二是遺傳因素：有腭裂病史的家族中出現(xiàn)嬰兒腭裂的幾率要顯著高于平均值。

其實(shí)，孕婦吃兔肉未嘗不可。由于生命科學(xué)本身就帶有一定的神秘色彩，而妊娠又是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的過(guò)程，善于聯(lián)想的古人便自以為是地創(chuàng)造出許多理論來(lái)。不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除了這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的說(shuō)法。如果有個(gè)孕婦真的全盤相信了這些說(shuō)法，那她恐怕幾天就被活活餓死了。

另外，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。在歐洲美食發(fā)源地法國(guó)，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過(guò)了雞肉。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國(guó)美食，而法國(guó)的那么多嬰兒也沒(méi)有像兔子一樣長(zhǎng)出三瓣嘴來(lái)。

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