薏米越來越成為人們日常生活飲食中不可或缺的食材了，但是薏米的功效與作用大家又是否了解呢？無論是煲湯、煮粥甚至是雜糧飯，薏米都可以添加入內，發(fā)揮其獨特的功效，今天我們就一起來學習薏米的功效與作用，發(fā)揮薏米的價值。

薏米被譽為“世界禾本科植物之王”，是藥食同源且十分優(yōu)秀的食材，深得歐洲人的心，在日本被列為防癌食品。近年來，薏米在我們生活中也頻繁可見，關于薏米的功效與作用，我們下面就來了解一下。

中醫(yī)認為，薏米味甘，性微寒，利水健脾，有養(yǎng)胃潤肺的功效，其次還可以清熱解毒、祛濕止瀉，對平衡血壓和血脂有良好功效?！侗静菥V目》記載薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”醫(yī)`學教育網整理。

薏米具有美容的作用。為什么呢？經過實踐證明，經常吃薏米的人皮膚光澤細膩，有助于消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，皮膚粗糙和皸裂的女性食用薏米有改善你的療效。因此，薏米深得很多國家女性的青睞。

薏米具有防癌的作用。經常吃薏米，可以預防胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等殺傷力大的癌癥，對于調理腸胃，增強腎臟功能都有功效。薏米的抗癌成分是薏苡仁脂、薏苡仁內脂等，能有效抑制癌細胞的增殖。

薏米搭配食材有什么呢？一般說來，都是根據(jù)自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養(yǎng)。其配料一般有：山藥、黨參、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等，都是平和滋補之物，多身體大有裨益，可根據(jù)自己身體需要，合理搭配醫(yī)`學教育網整理。