潤(rùn)法——主管中藥師中藥炮制學(xué)輔導(dǎo)精華

　　1）定義

　　是采用悶潤(rùn)的方法使藥材的水分內(nèi)外一致的軟化方法。

　　潤(rùn)法藥材與水接觸的時(shí)間短，有利于減少成分溶失，保證藥物質(zhì)量，舊有“七分潤(rùn)工，三分切工”之說(shuō)，因此多與上述淋、洗、泡法結(jié)合使用。

　　所謂“少泡多潤(rùn)”，是藥材軟化方法之一，原則上三分浸泡七分潤(rùn)，可使藥材外部的水分徐徐滲入組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外水分一致，易于切制的目的。并減少水溶性成分流失。如檳榔。

　　2）操作方法

　　把淋、洗、泡過(guò)的藥材，用適當(dāng)容器（藥盤、竹匾等）盛裝，或堆積于潤(rùn)藥臺(tái)上，以濕布、濕麻袋等濕物遮蓋，時(shí)常噴灑適量清水，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲透到組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外濕度一致，便于切制。

　　優(yōu)點(diǎn)：①有效成分流失少，便于保存藥效；②飲片色澤鮮艷，保證外觀質(zhì)量；③內(nèi)外水分一致，飲片平坦整齊，切制時(shí)少出敗片（炸心、掉邊、翹片、碎片）。因此藥材軟化多采用“少泡多潤(rùn)”的原則。

　　潤(rùn)法除了一般的操作方法外，還有：

　?、俳?rùn)：用定量水或其他液體輔料直接浸潤(rùn)藥材醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理，將水或輔料緩緩淋于藥材上，并經(jīng)常翻動(dòng)，使之徐徐滲入組織內(nèi)部，以“水盡藥透”為準(zhǔn)。如酒浸黃連、木香；水浸郁金、枳殼、枳實(shí)等。

　　②伏潤(rùn)（悶潤(rùn)）：經(jīng)過(guò)水洗、泡或其他輔料處理的藥材，用缸、壇等容器在基本密閉的條件悶潤(rùn)，使外部水分逐漸滲透到組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外硬度一致，利于切制。多用于川芎、白芍、山藥等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材。

　?、蹚?fù)潤(rùn)（反復(fù)悶潤(rùn)）：第一次悶潤(rùn)后，攤開(kāi)晾曬至表面略干，然后再堆積遮蓋悶潤(rùn)，如此反復(fù)潤(rùn)曬結(jié)合，至軟化適宜為度。晾曬時(shí)若藥材表面過(guò)干，可適當(dāng)噴淋清水，再堆積悶潤(rùn)。此法適用于質(zhì)地特別堅(jiān)硬的大黃、常山、何首烏、三棱、澤瀉等。

　?、苈稘?rùn)（吸濕回潤(rùn)）：在潮濕的地面上鋪墊篾席，將藥材直接攤放在席上，使其吸潮變軟后即可切制。此法宜在陰涼避風(fēng)處進(jìn)行，必要時(shí)中間將藥物翻動(dòng)1～2次。適用于含糖分、油質(zhì)較多的藥材如當(dāng)歸、玄參、懷牛膝、天門冬等。

　　3）注意事項(xiàng)

　　①時(shí)間長(zhǎng)短視藥材質(zhì)地及季節(jié)而定，如質(zhì)地堅(jiān)硬者浸潤(rùn)7～10天或更長(zhǎng)，較軟者1～2天即可；春冬長(zhǎng)，夏秋短醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理。

　?、诤矸圯^多的藥材如山藥、天花粉、澤瀉等，夏季長(zhǎng)時(shí)間浸潤(rùn)會(huì)出現(xiàn)發(fā)粘、變紅、變味等霉變現(xiàn)象。因此要勤加檢查，一旦出現(xiàn)發(fā)粘應(yīng)立即用清水快速洗滌，然后攤開(kāi)晾曬再適當(dāng)悶潤(rùn)，并防止變紅、變味等現(xiàn)象出現(xiàn)。否則影響飲片外觀和內(nèi)在質(zhì)量。