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吃馬蹄有助退燒

  荸薺俗稱馬蹄,皮色紫黑、肉質(zhì)潔白、味甜多汁、清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽(yù)。荸薺既是水果,又是蔬菜,是深受大眾喜愛的時(shí)令之品。

  荸薺中所含的磷是根莖蔬菜中最高的,能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能,對牙齒、骨骼的發(fā)育很有好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。此外,英國在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。

  荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季,醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效,既可清熱生津,又可補(bǔ)充營養(yǎng),最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)博士莊乾竹表示,對于剛發(fā)燒的病人來說,荸薺有輔助其退燒的功效,每次吃10個(gè)左右即可。

  因?yàn)檩┧j生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以不宜生吃,一定要洗凈煮透后方可食用,而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

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