甘油三酯代謝

(一)合成代謝

甘油三酯是機體儲存能量及氧化供能的重要形式。

1.合成部位及原料

肝、脂肪組織、小腸是合成的重要場所，以肝的合成能力最強，注意：肝細胞能合成脂肪，但不能儲存脂肪。合成后要與載脂蛋白、膽固醇等結合成極低密度脂蛋白，入血運到肝外組織儲存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及時轉運，會形成脂肪肝。脂肪細胞是機體合成及儲存脂肪的倉庫。

合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代謝提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羥丙酮轉化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。

2.合成基本過程

①甘油一酯途徑：這是小腸粘膜細胞合成脂肪的途徑，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。

②甘油二酯途徑：肝細胞和脂肪細胞的合成途徑。

脂肪細胞缺乏甘油激酶因而不能利用游離甘油，只能利用葡萄糖代謝提供的3-磷酸甘油。

(二)分解代謝

即為脂肪動員，在脂肪細胞內激素敏感性甘油三酯脂的酶作用下，將脂肪分解為脂肪酸及甘油并釋放入血供其他組織氧化。

甘油甘油激酶——>3-磷酸甘油——>磷酸二羥丙酮——>糖酵解或有氧氧化供能，也可轉變成糖脂肪酸與清蛋白結合轉運入各組織經β-氧化供能。