減少不利鈣質(zhì)吸收的因素

2015-05-20 10:33 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

減少不利鈣質(zhì)吸收的因素：

（1）少吃含草酸鹽量高的食物?？茖W(xué)研究證明，菠菜、竹筍、菠蘿等纖維素高的食物，它們含草酸較高，這些物質(zhì)與鈣在受熱后合不溶的草酸鈣，變得難以為人體吸收，所以實(shí)際不利人體吸收，所以實(shí)際不大利人體吸收鈣。

（2）少吃含脂肪酸食物?？茖W(xué)研究認(rèn)為，含脂肪酸食物（如肥肉）會(huì)和鈣結(jié)合成不溶于水的鹽類，從而減少鈣的吸收。對(duì)這類食物要注意控制其食用量醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

（3）少攝入不利鈣質(zhì)存留的食品。喝太多的咖啡、酗酒、吸煙，可造成胃酸分泌減少，不利于鈣質(zhì)在體內(nèi)的存留，故不要攝入太多。

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