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醫(yī)院膳食護理

2015-10-13 16:26 醫(yī)學教育網
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醫(yī)院膳食護理

種類  

適用范圍  

飲食原則  

用法  

普通膳食   病情較輕,無發(fā)熱和無消化道疾患,疾病恢復期及不必限制飲食者?! ?/td> 營養(yǎng)素平衡,美觀可口,易消化無刺激性的一般食物均可采用。但油煎,脹氣食物及強烈調味品應限制?! ?/td> 每日三次,每日總熱 量9.2~10.88MJ(2200~2600kcal)  
軟質膳食   消化不良,低熱,咀嚼不便,老幼病員和術后恢復期階段?! ?/td> 同上,要求以軟爛為主食,如軟飯 面條 菜肉均應切碎煮爛,易于咀嚼消化?! ?/td> 同上  
半流質膳食   發(fā)熱 體弱 消化道疾患,口腔疾病,咀嚼不便,手術后和消化不良等病員   少食多餐,無刺激性易于咀嚼及吞咽纖維素含量少,營養(yǎng)豐富食物呈半流質狀醫(yī)|學教育網整理,如粥、面條、餛飩、蒸雞蛋、肉未、豆腐、碎菜葉等  每日5次,每日總熱量6.276~8.368MJ(1500~2000kcal)  
流質膳食   病情嚴重,高熱,吞咽困難,口腔疾患,術后和急性消化道疾患等病員。   用液狀食物:如乳類、豆?jié){、米湯、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含熱量及營養(yǎng)素不足,故只能短期使用?! ?/td> 每日6-7次每2~3小時一次,每日約200~300ml,每日總熱量在 5.02~5.86MJ(1200~1400kcal)  

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