必需脂肪酸缺乏的預(yù)防方法：

（1）營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的廣泛宣傳 讓廣大群眾了解熱能及各種營(yíng)養(yǎng)素的生理意義，EFA對(duì)人體機(jī)能的重要性及來(lái)源。需要量及補(bǔ)充方式。宣傳母乳喂養(yǎng)，因人乳中亞油酸較多，人乳喂養(yǎng)兒血磷脂中T3/T4低于牛乳喂養(yǎng)兒。

（2）研究不同人群EFA需要量、供給量，EFA 的供給量應(yīng)能預(yù)防皮膚病變，并促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。Cuthbertson測(cè)知嬰兒需要15mg.100kj，EFA供熱至少應(yīng)為總熱能之0.6%，Holman認(rèn)為EFA 供熱占總熱能的1.4%更好。較大兒童EFA 供給量應(yīng)該是5～10g.d-1.成人患者需要EFA48mg.100kJ或EFA 供熱占總熱量2%，EFA需要量與患者饑餓程度及分解代謝加速的程度有關(guān)。對(duì)健康成人需要量稍低，達(dá)到熱量的1%時(shí)，可避免皮膚癥狀發(fā)生。

（3）EFA用量亦不可過(guò)多。最大的攝入量不得使其熱比超過(guò)40%.膳食EFA對(duì)一些脂肪酸合成酶不抑制作用，由于脂肪合成受抑制，膳食中脂肪可沉積于體脂中。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理攝入大量EFA的害處是：①增加維生素E的需要量，由于PUFA半壽期比維生素E長(zhǎng)，所以在給大量PUFA后，雖再降低PUFA，組織中維生素E儲(chǔ)存量仍低；②由于PUFA對(duì)各種細(xì)胞的生長(zhǎng)都可加強(qiáng)，故對(duì)惡性腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，尚無(wú)定論；③PUFA可生成過(guò)氧化物，但過(guò)氧化作用并非隨處發(fā)生，而是在細(xì)胞膜部位脂質(zhì)雙層的PUFA，在組織分裂時(shí)遇到含鐵的本科氧及其他前氧化劑（proxident），如抗壞血酸等才能發(fā)生，平時(shí)與這些物質(zhì)并不相遇?；铙w組織可吸許多方法保持自己不被氧化，主要保護(hù)物是生育酚，故食入PUFA必須同時(shí)食入維生素E，酒精可引起肝線粒體膜的過(guò)氧化，不宜多飲用。

（4）醫(yī)生要避免醫(yī)源性的EFAD，對(duì)必需使用腸外營(yíng)養(yǎng)的病人必須在氨基酸、葡萄糖之外給脂肪乳劑。不能口服脂肪者也可用皮膚上涂抹植物油的方法經(jīng)皮供給EFA，醫(yī)生對(duì)患者食用EFA的具體數(shù)量與來(lái)源應(yīng)予指導(dǎo)。