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中藥炮制的液體輔料及其作用(三)——蜂蜜

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蜂蜜為蜜蜂科中華蜜蜂等采集花粉釀制而成,品種多樣,質(zhì)量以棗花蜜、山白蜜、荔枝蜜等為佳,蕎麥蜜色深有異臭,質(zhì)差。主要成分為果糖、葡萄糖(兩者占蜂蜜約 70%),水分;還含其他成分如蔗糖、麥芽糖、有機(jī)酸、含氧化合物、酶類、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。

蜂蜜色澤、香氣差異決定生蜜的花粉來源,借助于顯微鏡觀察花粉粒的性狀來鑒定。蜂蜜有毒是因?yàn)椴勺允浦参锘蚨霹N花、夾竹桃花、雷公藤花、烏頭花、光柄山月桂花、山海棠花等有毒植物花粉,服后有昏睡、惡心和腹痛等癥狀,也有報(bào)道中毒死亡的情況。

蜂蜜需半透明、具光澤而濃稠的液體,白色、淡黃色或褐色,久貯或遇冷漸有白色顆粒結(jié)晶析出。氣芳香,味極甜,不得有不良異味。水分不得超過 25%,蔗糖不得超過 8%,不得含有淀粉和糊精,原糖不得低于 64%.酸度:《中國藥典》規(guī)定,采用 NaOH 滴定液滴定,顯粉紅色,10 秒內(nèi)不消失。使用需注意蜜源花粉蜂蜜的毒性,防止中毒。

蜂蜜生性涼,能清熱;熟則性溫,能補(bǔ)中;甘能解毒;柔而潤燥;緩可去急止痛;氣味香甜,矯味矯臭;且有調(diào)和藥性的作用。

中藥炮制常采用熟蜜,即生蜜加適量水煮沸,過濾,去沫及雜質(zhì),稍濃縮。熟蜜炮制藥物,可與藥物起協(xié)同作用,增強(qiáng)藥物療效或解毒、緩和藥物性能、矯味矯臭等。

蜂蜜炮制的藥物:甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合、桂枝等。

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主講老師:劉 楝老師

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