中醫(yī)護理之合理膳食：

膳食是維持人體生命活動不可少的物質基礎，是人體五臟六腑、四肢百骸得以濡養(yǎng)的源泉。合理膳食在提高治療效果上與醫(yī)療、藥物、護理起著同樣的重要作用。對食物的選擇要認真運用中藥的四氣（寒、熱、溫、涼）、五味（苦、咸、酸、辛、甘）、升降沉浮及藥物歸經等學說。如遇到熱證或炎暑、濕熱季節(jié)時，選擇清熱、瀉泄的食物，達到“熱者寒之”的作用；根據苦味能瀉、能燥、能堅的作用，用來解除熱證、濕證、氣逆等病證；根據疾病的不同部位來選食，如病在表、在上可選升浮食物，如胡椒、姜等；病在里、在下，可選用沉降食物，如蘿卜、卷心菜等。膳食的合理搭配，才使機體獲得足夠的營養(yǎng)平衡，促進疾病恢復醫(yī)|學教|育網搜集整理。我國著名營養(yǎng)學家侯祥川在學習《內經》配餐和飲食原則之后的總結是“五谷為養(yǎng)，失豆則不良；五畜為益，過則害非淺；五菜當為充，新鮮綠、黃、紅；五果當為助，力求少而數，氣味合而服，尤當忌偏獨，飲食貴有節(jié)，切切無使過”。在護理過程中，根據辯證結果，指導患者選擇食物時，做到病食相宜，藥食相輔，寒溫相適，以促進病體康復。防止病食相違，藥食相忤，寒溫失當，氣味過偏。根據不同的疾病，選擇針對性的食物以提高療效，如有透疹作用的香菇、胡蘿卜、黃花魚；有驅蟲作用的大蒜、南