有關執(zhí)業(yè)藥師中藥化學，以下是“中藥化學——膽汁酸的結構特點、化學性質及鑒別”，請考生查看：

（一）膽汁酸的結構特點

1、定義

天然膽汁酸是膽烷酸（甾體母核）的衍生物。常見類型：膽酸、去氧膽酸、豬去氧膽酸、鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸等。

2、結構特點：膽汁酸結構中有甾體母核，17 位上連接有戊酸側鏈。

（二）膽汁酸的化學性質

膽酸的結構中有羧基，因此具有羧基官能團的化學性質，即它可與堿反應生成鹽、與醇反應生成酯。應用：膽酸的提取與分離。

（三）膽汁酸的鑒別

1、Pettenkofer 反應：蔗糖+濃硫酸，在兩頁面分界處現(xiàn)紫色環(huán)。

2、GregoryPascoe 反應：硫酸+糠醛，溶液顯藍色（此反應可用于膽酸的含量測定）。

3、Hammarsten 反應：20%的鉻酸溶液溶解，膽酸顯紫色（鵝去氧膽酸例外不顯色）。

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